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肉の川重（川重精肉直売所）
長岡市曙3丁目5−9
11 9 0 -
営業不明 / 肉の太田農場
長岡市新町2丁目2−20
10 0 0 -
肉の太田農場東新町店
長岡市東新町3丁目7−40
7 1 0 -
4位
鈴木精肉店
長岡市関原町3丁目甲116−3
6 0 0 -
5位
山田精肉店
長岡市寺泊藪田6908−36
5 0 0 -
6位
関要肉店
長岡市日赤町1丁目2−11
5 0 0 -
7位
（有）よろづや酒店
長岡市緑町3丁目73−5
3 0 0 -
8位
阿部肉店
長岡市宮内3丁目8−10
2 0 1 -
9位
アサヒ精肉店
長岡市神田町3丁目5−10
2 0 0 -
10位
アサヒ精肉店
長岡市神田町3丁目5−10
2 0 0 -
11位
間野牛肉店
長岡市大手通2丁目3−5
2 1 0 -
12位
（株）鍋久【FAX】
長岡市新産2丁目8－3
1 0 1 -
13位
福原肉店【FAX】
長岡市福住3丁目1－17
1 0 0 -
14位
大三ミート産業（株）喜多町店
長岡市喜多町9999
1 0 0 -
15位
花い屋
長岡市鳥越771−3
1 0 0 -
16位
（株）鍋久
長岡市新産2丁目8−3
1 0 0 -
17位
（有）肉のこやま
長岡市関原町1丁目1035−1
1 0 0 -
18位
（株）新潟涌井長岡営業所
長岡市三島新保3208
1 0 0 -
19位
（株）ウェイブ - 川埼店
長岡市豊1丁目608
1 0 0 -
20位
営業不明 / 岩屋肉店
長岡市柳原町3−24
1 0 0
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精肉・食肉・肉屋・ホルモンに関連する情報
精肉店、食肉店、肉屋さんとは？
精肉店、食肉店、肉屋と呼ばれる店舗では、畜産物から得られる各種肉製品を取り扱っています。肉製品の種類には、牛、豚、羊、鶏などがあり、それぞれの部位や品種によって異なる特徴があります。肉屋さんで人気のメニューの一つが「ホルモン」です。ホルモンは、動物の内臓部位にあたり、腸、胃、肝臓、心臓、舌などがあります。ホルモンは、独特の風味や食感があり、多くの人に愛される食材です。
代表的なホルモン料理には、ホルモン焼き、ホルモン煮込み、ホルモン唐揚げ、ホルモン鍋などがあります。これらの料理には、塩や醤油、にんにく、味噌、辛みそ、柚子胡椒などの調味料が使われ、それぞれの店舗や地域で独自の味付けがされています。
また、ホルモンには、ビタミンやミネラル、たんぱく質などが含まれており、栄養価が高いことも特徴です。ただし、ホルモンは内臓部位に分類されるため、そのまま食べる前に十分に下処理を行うことが重要です。
肉屋さんでは、ホルモンを取り扱う店舗も多くあります。ホルモンについてのアドバイスや、おすすめの調理方法など、店員に相談することができます。また、近年では、ホルモンを使用した創作料理や新しい食べ方も提案されています。
貴方はサシ派か！赤身派か？！
実は昔友人のアメリカ人が日本に来た時に、結構美味しそうな肉店に連れて行った事があったんですねその時に、その友人は美味しそうに食べていたのだけど、後日、その友人曰く。
「実は、俺あの肉は苦手だったんだ。お前に悪いから言わなかったけど。。。そもそもあんなに脂っこい肉は駄目だ。。やっぱ肉は赤身に限る！」
と言われ、「お～！そうだったんだ。。。」と。。
これはよく起きる事なのだけど、相手の為に良かれと思ってやった事が実はそうでなかった事も結構あります。
その後、その友人の家に行った時に近所でステーキをよばれたのだけど、確かにアメリカのステーキはスパイシーで美味かったです。
基本的に日本の肉は沢山食べるものでは無く、食事の彩りの一つという感じで、赤身はがっつり食べる感じでしょうか。
貴方は、サシ派か？赤身派か？ どちらでしょうか？！
2018年3月5日
お肉は良く焼いて食べましょう！
